CITRON

Avantage

1. Perdre du poids  Le premier atout du citron pour la santé est son impact sur notre poids. En effet, des études scientifiques indiquent que les personnes obèses présentent des concentrations en vitamine C insuffisantes et inférieures aux personnes qui ne sont pas obèses. Ce chiffre serait directement lié à la quantité trop élevée de graisse abdominale.

  2. Purifier l’organisme Il est de notoriété publique que boire un verre d’eau avec du jus de citron dès le réveil permet de bien commencer la journée. Cette croyance (véridique) est fondée sur le fait que le citron a un pouvoir purificateur sur l’organisme.  En effet, grâce à son pouvoir antioxydant, le citron est un aliment diurétique (il favorise l’envie d’uriner).

3. Lutter contre le cholestérol Le citron peut aider à lutter contre le mauvais cholestérol, dangereux pour la santé dans la mesure où celui-ci bouche les vaisseaux sanguins et peut engendrer des maladies cardiovasculaires comme de l'hypertension artérielle.

4. Éviter le vieillissement prématuré  Le citron est l’un des fruits les plus riches en antioxydants. Il permet donc de lutter contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Cela favorise la prévention du vieillissement prématuré, aussi bien physiquement (aspect de la peau) mais également au niveau du développement de certains cancers.

Précautions

Après avoir consommé du citron, il convient de se rincer les dents, car l'acide citrique corrode l'émail des dents, ce qui les rend plus susceptibles de développer des caries.

Une consommation excessive de citron peut être contre-productive, car la grande quantité de vitamine C provoque des nausées, des diarrhées et des douleurs abdominales. La dose maximale de vitamine C à consommer est de 2 milligrammes par jour, soit un maximum de 2 citrons par jour. Il faut faire attention à la quantité d'eau citronnée bue par jour pour ne pas dépasser ces doses maximales.

Vu que le citron fait baisser la tension artérielle, il doit être évité chez les personnes hypotendues.

Les personnes ayant un estomac sensible ou des ulcères d'estomac doivent éviter le citron, car il favorise la sécrétion de plusieurs acides dans l'estomac qui peuvent être nocifs.

Il est déconseillé aux enfants de moins de 4 ans de consommer du citron.

Il est recommandé aux femmes enceintes et à celles qui allaitent d'éviter le citron.

Conditions générales Utilisation

Ajoutez du jus de citron frais à vos salades de pâtes ou de légumes pour un peu de saveur acide.

Utilisez le zeste de citron pour ajouter de l'arôme à vos plats de poulet, de poisson ou de riz.

Faites une vinaigrette maison en mélangeant du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes fraîches.

Faites une citronnade maison en mélangeant du jus de citron, de l'eau et du sucre. Ajoutez de la menthe fraîche pour plus de saveur.

Décorez vos desserts avec des rondelles de citron ou des zestes de citron râpés.