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Poire et fibres : un coup de pouce pour le transit et la digestion
Si vous souffrez de digestions difficiles, la poire est un aliment qui a tout intérêt à trouver sa place dans votre assiette. Pour une portion de 100 grammes, elle vous apporte 3 grammes de fibres, dont la pectine qui régule le transit intestinal et capture les sucres, les graisses et le cholestérol. Autre avantage, la pectine agit comme un coupe-faim, aidant à la sensation de satiété.
Pour 100g de poire, la teneur en :
Protéines est égale à 0,49
Glucides est égale à 10,9
Lipides est égale à 0,27
Sucres est égale à 9,01
AG saturé est égale à 0,067
Composée à 84% d’eau, la poire est d’abord un fruit très désaltérant et constitue un véritable allié pour l’hydratation naturelle du corps.
On y trouve également de nombreuses vitamines, à commencer par la vitamine C. Un seul fruit renferme près de 10% des apports journaliers recommandés.
Ce fruit contient par ailleurs de l’acide folique, la fameuse vitamine B9, fortement recommandée pour les femmes enceintes car elle contribue au bon développement du cerveau du fœtus. La B9 lutte également contre l’hypertension.
Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, vous pouvez consommer de la poire mais attention à ne pas en abuser. Elle contient du sorbitol, à l’origine de gaz et de ballonnements ainsi que du fructose pouvant provoquer des diarrhées. Veillez à ne pas consommer plus de deux poires par jour.
Elle peut aussi, lorsqu’elle est mangée crue, provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles aux pollens : picotements, sensations de brûlures dans la bouche ou sur les lèvres. L’action des pollens disparaît lorsque la poire est cuite.
Coupée et épluchée, la poire permet de terminer agréablement un repas sur une note fraiche et gourmande. Vous pouvez aussi consommer la peau de la poire (bien lavée ou choisissez des variétés bio) pour profiter pleinement de son apport en fibres.
Au quotidien, la consommation de poires est simple. Elle se marie également très bien avec des salades auxquelles elle ajoute une touche sucrée et croquante.
La poire fait aussi le bonheur des cuisiniers et des pâtissiers. Elle peut être pochée au vin ou poêlée dans du beurre pour accompagner des viandes blanches ou même du canard.
